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" - La Minute Culinaire. - "
Petit article en hommage a l'un de mes passe temps preferer : la patisserie. Sans deconner pour moi la cuisine c'est comme une thérapie. Entre chimie, art et précision. Donc bon tout sa pour vous dire que j'ai envie de vous faire partager ce soir quelques bonnes adresses, astuces et recettes.
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Cupcakes : Vous m'avez demander de nombreuses fois par mail et par coms des sites ou des recettes de cupcakes. Je n'en donne que rarement car j'aime pas vraiment divulger mes sources. Mais bon,comme je suis gentille je vous conseille BulleSucre qui à un large choix de recettes de cupcakes et de gourmandises. Je vous invite aussi à visiter le Site de Elle à table qui propose divers articles et conseil sur le sujet. Petit conseil pour vos cupcake : le secret c'est d'etre leger, le petit gateau doit etre leger et le nappage costaux et sucrée.La patisserie : D'une manière générale je vous conseil de vous acheter des bouquins sur le sujet. Les éditions marabout on de très bon livre la dessus. et dernièrement j'ai craquer pour THE livre sur la patisserie qui apprend de A à Z les rudiments basic comme la crème anglais jusqu'au recettes comme celle du donuts! et cela pour seulement 15 euros.
Astuces : L'une des première astuces que je peu vous donner c'est quelque chose de primordiale dans l'art culinaire. Je vous conseille donc de choisir vos produits avec grand soins et ne pas prendre les prix les moins c'est a dire que au lieu de prendre la tablette de chocolat marque 1 je prend le chocolat pour patisserie a presque 3 euros et oui, je sais c'et cher mais bon après vous n'entendrais que des compliments. Puis la seconde astuces est qu'l faut prendre son temps pour bien lire la recette que vous voulez entreprendre (plusieurs fois ci necessaire) parce qu'on oublie souvent de petit details qui font toute la difference. Enfin pour être plus efficace je vous conseil vivement de preparer chaque ingredients recquis pour la recette dans des recipients differents devant vous pour avoir tout sous la main et avoir le moins de menage a la fin.
Quelques bon sites de patisseries :
Cupcakerecipe - Allrecipes - PastryWiz - Recettes-Dessert - Lapatisseriefacile
Voila pour l'essentiel. Réagiser, commenter. Posez moi des questions, y a pas de probleme. Je penser d'ailleur me filmer pour ma prochaine recettes si sa vous dit et la mettre sur le blog. donner moi vos avis.
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